Maceratum

Per produrre questo vino il succo del nostro Trebbiano cerca l’intensità profonda della struttura donata dalle bucce, con cui si abbraccia per un mese, ricevendo il colore dell’oro, segno evidente della polpa acquisita in questa fase.
Il legno contiene questo vino per due anni permettendogli una evoluzione verso quelle note mature e profonde che richiamano il balsamico e la menta, con un sorso pieno e deciso.
E’ un vino ROCK che non ha paura, per animi decisi e alla ricerca di emozioni forti.
Un vino che deve il nome al processo produttivo. Lungo contatto con le bucce porta al vino un colore giallo dorato,
un profumo intenso di frutta matura con memorie di vaniglia.
Una tiratura limitata della nostra famiglia.