Riserva Colorino 100%

Abbiamo cercato per anni di dargli una forma, quando lui era come un quadro di Pollock, senza confini e con un carattere esuberante.
Questo vitigno antichissimo, di cui custodiamo un clone che ha più di 100 anni, dà luogo a un vino color inchiostro e che dell’inchiostro ha anche, a tratti, il profumo, immerso com’è in note chinate e di liquirizia, con la menta dolce e un frutto scuro, mora di rovo che punge.
La maturazione in barriques di legno esalta queste sue caratteristiche, è un vino puro, con gli spigoli che compongono una personalità decisa.
Rispetto alle altre selezioni mono varietali, questa deriva da un vitigno autoctono Toscano.